|
몸에 좋은 음식
언제 먹는 게 제일 좋을까요??
똑같은음식이라도언제, 어떻게먹느냐등
먹는방법이나시간대, 먹는양에따라
체내흡수율이나그음식을먹었을때효과가각기달라진다.
맛있게먹고영양소도최고로섭취하는
음식먹는방법을알아보자.
■당근은식사중에함께먹는것이가장좋다
몸을따뜻하게하는비타민이다량함유된당근은다른채소에비해섬유질이풍부해수분을흡수하고배변을촉진시킨다.
또한당근을먹을때는우유와함께먹으면
장속에비피더스균을늘릴수있다.
당근은먹는방법에따라흡수되는영양소가조금씩달라질만큼
영양소가다양하게함유된식품이다.
여러가지방법중 1cm 두께로잘라석쇠위에구워뜨거울때먹거나
얇게자른당근을버터나기름으로볶아먹으면
몸이따뜻해지고카로틴의흡수율도높아진다.
단, 갈아마시는것은몸을차게하는효과가있으므로
몸을따뜻하게하려면피하는것이좋다.
하루중어느때섭취해도좋지만조리한당근은저녁시간에,
생즙으로만든당근은아침공복에마시는것이좋다.
당근은가능한신선하고짙은적갈색인것을고르는것이좋다.
■감자생즙, 공복에마시면보약보다좋다
감자녹말은위벽에막을만들어위를보호하는기능이있다.
감자녹말은감자를생으로이용할때
생기는데,이러한감자생즙을마시면
위궤양같은위장질환치료나예방에
효과가탁월하다.
또한생감자에는세균과발암물질을중화시키는물질이풍부하다.
치료목적으로감자를이용할때는생으로먹는것이좋고,
아침식사전위가비어있을때가가장좋다.
■요구르트는잠들기전에는피해야한다
우유를미생물로발효시켜만든요구르트는심장병, 노화현상,기력강화등에탁월한효과를나타내는것으로알려져있다.
요구르트의비밀은유산균이다.
요구르트의독특한맛은유산균의
발효작용에의한것이다.
요구르트에많이들어있는프로스타글랜딘E2라는물질은궤양을치료하고흡연, 음주시인체로흡수되는
유해한물질로부터위내벽을보호해준다.
특히요구르트에는우유와마찬가지로
뇌를활성화시키는물질이들어있다.
때문에공부하기전이나두뇌를많이쓰는일을
하기전에먹으면좋다.
단, 잠들기전에는피하는것이좋다.
■식사중에먹으면더좋은양파
쉽게피로를느끼거나평소기운이없는
사람에게양파는특히좋은음식이다.
양파는마늘과 ‘친척사이’로불리는식품으로,마늘과같이강한강장효과가있다.
때문에양파를많이먹으면
마늘을먹었을때와같이혈전용해기능을활발하게하는한편,
당뇨병등에도효과가탁월하다.
양파가당뇨병에좋은것은양파에함유된설파이드류의성분은
인슐린분비를촉진시키는작용을하는데,
때로는양파자체가인슐린과같은작용을하기도한다.
인슐린이란췌장에서분비되는호르몬으로혈액중의포도당이
에너지로이용될때꼭필요한성분이다.
때문에당뇨병환자는양파를꾸준히먹는것이좋다.
양파는자연상태로먹건,
삶아먹건양파자체의기본적인효능은변하지않는다.
양파는어느때먹어도좋은식품이지만식사중특히,
육류를섭취할때함께먹으면더욱더좋다.
양파의냄새가싫다면먹기전날얇게썰어냉장고에넣어둔후먹어도좋다.
모양은쭈글쭈글시들어서보기는싫지만
성분파괴는없으므로그냥먹어도된다.
■식전사과하나는배변에효과적이다
‘잠들기전사과를먹어라.
그러면의사들은빵을구걸하게될것이다.’
사과에대한서양속담이다.
이속담에서말하듯사과는으뜸으로꼽히는건강식품중에하나다.
특히잠들기전에먹는사과는산성화된체질을중성으로돌려놓고감기나호흡기질환등에걸릴확률도줄어든다.
또한사과특유의향기는진정효과가있어
혈압강화작용을한다고한다.
사과주스로만들어마시면변비나설사,
위장장애등의불쾌감을해소시킨다.
이는사과에들어있는탄닌과
사과껍질에있는펙틴이위장운동을도와주기때문이다.
잠들기전에먹는사과와달리사과로인한배변효과를기대한다면식전이나공복에주스로만들어마시는것이효과적이다.
의학적인통계에의하면건강한성인남녀에게
오전 10시와오후 4시에각각사과한개씩을꾸준히먹게하자,콜레스테롤의수치가현저히떨어졌다고한다.
■밤에는수면제역할, 아침엔변비치료역할을하는꿀
고대이집트인은몸이좋지않을때
아스피린을먹듯꿀을먹었다는기록이있다.
또한히포크라테스는열이날때꿀을먹으라고처방했다고한다.
이처럼꿀은만병통치약으로불릴만큼효능이뛰어나다.
민간요법으로야뇨증이있는아이에게
잠들기전한숟가락씩먹이면예방효과가있어
좋다고하여요즘도많이이방법을쓴다.
또한숙면을원하는사람은잠들기전꿀물을한잔씩마시면좋다.
꿀은밤에먹으면마음이차분해져숙면에도움을주고
아침공복에꾸준히마시면변비가없어진다.
■아침식사전에마시는커피는일의능률을높인다
일반적으로 ‘커피’ 하면유해식품으로생각하지만마시는시간과양을잘조절하면커피만큼좋은음료도드물다.
커피는뇌활동을왕성하게하는기능이있다.
또한커피는기관지근육을이완시켜지구력을
높여주는데도한몫을한다.
이는커피속의카페인때문인데,
카페인은섭취 5분안에체액으로흡수되어
신속한효과를발휘한다.
단, 카페인이풍부한커피는식사전에만마시도록한다.
특히피로도가높은일이나지구력등이필요한운동을할경우아침에마시는커피는효과적이다.
물론커피에는부작용도많다.
우선카페인에약한사람일경우커피를마시면혈압이높아진다.
특히커피와담배를함께즐기면
혈압은현저히올라간다.
또한커피는위를자극해위산분비를촉진시킨다.
때문에위궤양환자는커피를피하는것이바람직하다.
■ 식후에먹는토마토는소화를촉진시킨다
서양속담에 ‘토마토가붉게익어가면의사들
얼굴은파래진다’라고했다.
이는토마토를사람들이많이먹기시작하면
자연히건강해져의사들주머니가썰렁해진다는
것을풍자한말이다.
이런속담이있을정도니토마토가얼마나건강에좋은지
구구절절설명할필요가없다.
신선한토마토를매일아침공복에
한두개씩먹으면좋다..
토마토에는혈압을낮춰주는효과가있다.
즉시먹는것이좋다.
토마토는소화를잘되게하는효과도탁월하다.
식후에 1개씩먹으면소화가잘된다.
토마토는몸을차게하는작용이있으므로냉한
체질이나몸이허약한사람,노약자들은
토마토를생으로먹지않는것이좋다.
■공복에마시면고스란히흡수되는우유
우유는영양면에서완벽한식품이다.
때문에우유의모든영양분이충분히섭취되려면
공복에마셔야진짜효과를볼수있다.
또한우유는잘알려진고칼슘식품이다.
우유에들어있는칼슘을충분히섭취하려면
우유에식초를섞어마시면된다.
단, 맛이비위에맞지않을수있으므로만든즉시마셔야한다.
매일 2잔이상씩마시되식사중이나낮시간에마시는
우유보다아침공복에마시는우유가훨씬더흡수도
빠르고영양분이풍부하다.
늘 健康하시고 幸福하세요.
|
